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匯川PLC

熟食鹵煮鍋

煮制在肉類產品中最為常用的熟化加工方式,根據各種加工的產品和加工的工藝要求,對煮制液或鹵液有著各種配制方法,煮制時間根據不的加工要求作相應的設定。

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鹵煮鍋用途:

1、廣泛應用于糖果、制藥、鹵煮鍋乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快,加熱效果好,鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

鹵煮鍋結構及特點:

1、電加熱煮鍋主要由鍋體、配電箱等部分組成。

2、內膽 為:4mm利用旋壓技術一次成型,

3、外包裝為:1.5mm材質為304不銹鋼材質

4、內膽與外膽之間的夾層裝導熱油

5、保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手。減少加熱頻率,節約電源,保溫層厚度為60mm。

6、獨立的配電箱控制(配電箱可選擇放在松香鍋上或者掛到墻上)。

7、每組電加熱管為12KW,可單獨控制,通常情況下根據生產情況使用3組加熱管,另1組作為預備使用,加熱全面均勻。

8、電熱管發熱絲選用鎳絡絲,鎳絡絲發熱絲使用壽命為10年。

9、在設備中設置有日本進口溫控儀,精度達到0.1度,溫控效果好,利于保證產品加工效果!

10、采用漏電保護開關,操作安全。


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