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匯川PLC

蔬菜真空預冷機

真空預冷中,預冷是指在短時間內的急速降溫,根據被冷卻物的性質確定預冷時效,通常為數分鐘或數小時。真空預冷處理不是簡單的降溫手段,而是運用了真空的特殊環境實現快速降溫的技術。


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真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成,其主要特點如下:

1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻:產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現從內到外均勻降溫。

3. 干凈衛生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應:有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。

7. 自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力,方便調節真空預冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監控設備運行和快速解決設備故障。

8. 高度精準:配備精密式數顯溫度、濕度控制器,控制真空度及濕度。

9. 安全穩定:電氣部分采用品牌產品,保證機器工作穩定壽命長久,操作安全。

真空預冷機


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