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匯川PLC

果蔬真空冷卻機

真空預冷機不是冷藏設備,而是冷卻加工設備,是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩,可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成

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用途:

廣泛適用于生熟肉制品、魚類、家禽、水果、蔬菜、面包等超市配送食品。 

特點:

⒈保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;

⒉冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可;

⒊對果蔬原有的感官和品質(色、香、味和營養成分)保持得很好;

⒋能抑制或殺滅細菌及微生物;

⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大;

⒍對環境無任何污染;

⒎運行成本低;

⒏可以延長貨架期,經真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進超市。

另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花,生鮮肉,米飯,蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。


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